Варим борщ

Сегодня будем тренироваться как правильно варить борщ за минимальные деньги. К девяти часам утра схожу в сберкассу за пособием по безработице, а потом пробегусь по магазинам за составляющими компонентами. Фоторепортаж и вся последовательность действий будет здесь, следите за темой.

Борщ без сельдерея - деньги на ветер

Не, в борщ надо хороший мосёл.

Итак, нищебродский борщ приготавливается из курицы, потому что настоящее мясо бедному человеку недоступно. Но не подумайте, что из-за этого его вкус и качество станет хуже. Отнюдь, куриный борщ по вкусу получается не хуже чем из свинины, или даже говядины.
Перечисляю необходимый набор продуктов для приготовления 8-9 литров превосходного украинского борща:
1) Тушка цыплёнка весом поболее, лучше всего двухкилограммовый
2) Небольшой качанчик капусты весом около полутора килограмм
3) Две большие свеклы
4) Две средних картофелины
5) Две столовых ложки томатной пасты (можно и четыре, не навредит)
6) Две столовых ложки уксуса
7) Две столовых ложки сахарного песка
 
 

 
С сегодняшней стоимостью этих компонентов вы можете ознакомиться по чеку из супермаркетов «Билла», «Пятёрочка» и «Магнит». В Ашане картошка по 12 руб/кг, но туда далеко ехать.
 

Хорошенько промываем купленную курицу и кладём её в самую большую кастрюлю имеющуюся в наличии. Солим и варим очень долго, около трёх часов, пока она сама на косточки не развалится. Поначалу снимаем пену. Таким образом, у нас получится густой наваристый бульон.
Одновременно с курицей начинаем варить неочищенную свеклу, предварительно вымыв её. Свёклу надо варить до мягкости, проверяя готовность прокалыванием вилкой. После слить воду и остудить до поры, до времени.
 

Варить магазинную курицу ? Б-ррр. Ее если только жарить до черноты с чесноком.

Пока варится курица, шинкуем помельче капусту и укладываем её в другую кастрюлю. У меня другой такой большой нет, поэтому помещаю капусту в две кастрюли поменьше, по 4 литра. Очищенную картошку следует резать на мелкие кубики перед закладкой в бульон, иначе потемнеет, а пока пусть в воде полежит.
 

 

Balbes пишет:Варить магазинную курицу ? Б-ррр. 

Ты не ты, пока голоден. Съешь сникерс!

Когда бульон будет близок к готовности, очищаем успевшую остыть свеклу ножом и натираем её прямо в кастрюлю с капустой на самой крупной тёрке, всё равно она полностью растворится при последующем кипячении.
 

 
Сюда же добавляем нарезанную картошку. Если у вас имеется лук с морковью, их тоже можно добавить мелко измельчив, но это непринципиально. Даже без этих ингредиентов вкус борща будет превосходным.
 

 
Затем переливаем кипящий бульон в эту новую кастрюлю с нашинкованными овощами и тщательно перемешиваем. Добавляем пару ложек сахара и 70-100 грамм томатной пасты. Ставим на плиту и кипятим на малом огне до окончательной готовности.
 

 
Пока борщ кипит, снимаем с остывшей куриной тушки всё мясо, его можно доложить прямо в тарелку, а что останется и в кастрюлю.
 

 

Когда капуста хорошо сварится, приблизительно через полчаса после закипания, можно сделать завершающий приготовление борща шаг – залить в него ложку столового уксуса. Я считаю эту операцию наиболее важной, ведь именно эта незначительная добавка придаёт особо изысканный острый вкус нашему произведению кулинарного искусства.

Борщ готов:
 

 
Приятного аппетита!
 

Вы спросите, а где же сметана. Нам, нищебродам её не положено, слишком дорого стоит. Но и без неё язык проглотите, до того вкусно получилось!

А-ха-ха, "борщ" попалился с велосипедом сына:
http://forum.velomania.ru/showthread.php?t=250969&p=4386677#post4386677

Ммм... через день станет ваще агонь!
Какой же это нищебродский борщ? Я думал ты из пельменей варить будешь)))

Из пельменей за 65 руб/кг хорошие щи получаются:



В натуре деликатесом кажутся на голодный желудок.

Вообще в Ашане можно баранину за 195 руб/кг купить , а овощи в борщ пережалить надо и обязательно сельдерею , иначе это не борщ, а уха из курицы со свеклой

Случай был давным-давно в нашем подъезде, где-то году в 1988-м. Иду с работы, а на лестнице 10 советских рублей лежит. Я их сразу хвать в карман и наверх продолжаю подниматься. А через лестничную площадку стоит милиционер проживающий на 3-ем этаже и спрашивает: "Ты деньги не находил?"
В те годы, несмотря на молодость, я уже приблатнённым был и циничным. Говорю "нет, не находил" и продолжаю подниматься. А мент, мне кажется, специально тот червонец подложил, чтобы через лестничные пролёты понаблюдать за поведением жильцов.
Короче, так я ему ту купюру и не отдал. У мента такая жалкая рожа была!
А сейчас ничего, нормально здороваемся как приличные люди. Он уже давно на пенсии. 
Вот и Борщ целых 10500 рублей нашёл, свезло так свезло:

Слав, тебя на веломании с кем-то попутали http://forum.velomania.ru/showthread.php?t=250969&p=4386830&viewfull=1#post4386830
Скучают падлы, всё ищут мальчика для битья, пидо*расы!

Balbes пишет: овощи в борщ пережалить надо 

Что значит "пережалить", пережарить что-ли?
Я иногда свеклу для борща не варю, а тушу с салом. То есть прямо сырую натираю и с салом пережариваю, а потом сразу в бульон закладываю. Борщ можно множеством способов готовить.

Cannon пишет:Слав, тебя на веломании с кем-то попутали http://forum.velomania.ru/showthread.php?t=250969&p=4386830&viewfull=1#post4386830
Скучают падлы, всё ищут мальчика для битья, пидо*расы!

Во-во, правильно, п*идарась их. Там и этот самый Igore нарисовался, у которого отец парашечник.

Игорька ниже плинтуса опустили, он теперь повесится без сатисфакции.

А пускай х*уйню не несёт, а то не в курсе с кем связался, надыбали манеру писать из под полы что попало не отвечая за базар, шавки дворовые...
Это как тёлки некоторые есть, как за огурец, так двумя пальцами, а как за х*уй, так обеими руками...

Главное что этот Igore такой же трус, как и его отец. Пишет сообщения, а потом их редактирует или вовсе удаляет:



Пригандошь его там посильнее. Модератор не удалит тему, он же видит что это действительно не "славик".

ЧМОшничество это оказывается оп наследству передаётся.

Ништяк, 31 посетитель на нашем форуме и в теме на Веломании аншлаг! Удачный ход.

Лиса раскидала грамотно! Борщ не Славик, а то я поначалу тоже решил, что наш куражится))

Щас устроим рубилово, а то ишь о себе что думают!!!!